Домашняя пицца "4 сыра, а может даже 6"

Приготовление:

1. Подготавливаем наши ингредиенты для теста.
2. Готовим опару - смешиваем дрожжи, воду и сахар.
3. Ставим в тёплое место на 15 минут до образования пенной шапочки.
4. В отдельную миску просеиваем муку.
5. Затем туда отправляем соль, масло и уже подготовленные дрожжи.
6. Замешиваем мягкое однородное тесто. Перекладываем его в глубокую миску (предварительно смазанную маслом), накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час, для подъёма.
7. Подготавливаем ингредиенты для соуса.
8. Смешиваем их до однородности.
9. Достаём наше тесто и снимаем плёнку.
10. Раскатываем круг, укладываем на противень (сразу на пергаментную бумагу) и создаём небольшие бортики.
11. Выкладываем наш соус. Бортики не должны дать ему вытекать.
12. Начинаем выкладывать наши сыры. Каждый на 1/4 пиццы.
13. Обязательно привлекайте к приготовлению пиццы детей. Они шикарно справляются и это чудесное семейное времяприпровождение.
14. Также выкладываем третий сыр.
15. Затем 4-ый. Классический сыр, конечно же, натираем.
16. Ещё раз проверяем бортики, если нужно подправляем.
17. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим туда пиццу.
18. Выпекаем 15 минут.