Приготовление:
- Подготавливаем наши ингредиенты.
- Яйцо взбиваем.
- Добавляем миндальное молоко, корицу и абрикосовое варенье.
- Снова всё взбиваем.
- Смазываем сковородку кокосовым маслом.
- Макаем каждый кусочек зернового хлеба в миндальную смесь.
- Обжариваем с обеих сторон буквально по секунд 20.
- Выкладываем на противень наши тосты, застелив предварительно пергаментной бумагой. Если в мисочке осталась миндальная смесь, поливаем наши тосты.
- Запекаем 15 минут при 160 градусах. Перед подачей посыпаем кокосовой стружкой. Можно, по желанию, добавить ягодок.