Приготовление:
Подготавливаем наши ингредиенты.
- Картофель чистим и нарезаем брусочками, солим, перчим и обжариваем минут 10 (чтобы не подгорал, можно добавить немного воды).
Морковь натираем на крупной тёрке.
Добавляем томатную пасту и натёртую морковь.
Добавляем истолчённый чеснок.
Всё тщательно перемешиваем и томим ещё 10-15 минут.
Добавляем мелко порубленную зелень.
Снова солим, перчим, перемешиваем и выключаем плиту. Даём настоятся на плите ещё минут 15.