Картофельная запеканка с сыром

Приготовление:

1. Подготавливаем наши ингредиенты.
2. Чистим картофель и нарезаем пополам, варим в подсоленной воде 20 минут.
3. Сливаем почти всю воду и делаем картофельное пюре.
4. Добавляем в пюре сливочное масло, плавленный сыр, яйца, мелко нарезанные перцы, мелко порубленный зелёный лук и немного солим.
5. Всё перемешиваем.
6. Перчим и ещё раз тщательно перемешиваем.
7. Выкладываем наше пюре в форму для запекания (смазанную растительным маслом) и посыпаем натёртым сыром. Запекаем 20 минут при 180 градусах.