Помидоры, фаршированные рисом и яйцом

Приготовление:

1. Крупные плотные помидоры моем, затем срезаем у них верхушки и чайной ложкой достаём всю мякоть;
2. Варим рис минут 20 в подсоленной воде, затем добавляем в него мелко порубленные зелёный лук и петрушку, яйца (предварительно сваренные вкрутую и нарезанные кубиками), солим и перчим;
3. Заполняем рисовой начинкой наши помидорные "чашечки", укладываем их на противень (предварительно смазанный растительным маслом) и кладём по 1 чайной ложке сливок на каждый помидор;
4. Запекаем 10 минут при 180 градусах.