Приготовление:
- Картофель чистим и натираем на крупной тёрке, затем смешиваем с мукой и 2-мя яйцами, и солим;
- Смешиваем фарш, 2 оставшихся яйца, мелко порубленный зелёный лук, наше картофельное пюре и снова солим;
- Формируем котлетки и обжариваем их до готовности (минуты по 4 с каждой стороны).