Сервировка праздничного стола
Букет живых цветов и ваза с фруктами на столе, покрытом белой подкрахмаленной скатертью, придают сервировке праздничный вид.В центре стола ставят приправы, холодные блюда, салаты и закуски. На противоположных концах стола размещают хлебницы и две три солонки с ложечками.
Слева от тарелки кладут вилку, справа – нож, острой стороной к тарелке. Слева ставят маленькую пирожковую тарелку. Десертные приборы кладут выше.
У каждого прибора ставят маленькую рюмку для крепких напитков, бокал для вина и фужер для воды.
«Советы по домоводству»
Архангельское книжное издательство, 1960 г.