Что нужно:
Время приготовления:
1 ч.5 мин
- баранина (если уж совсем не нашли, возьмите свинину) - 1 кг;
- рис - 350 стакан;
- морковь - 4 шт;
- томатная паста - 280 г;
- соль, перец, сухая мята - по вкусу.
Приготовление:
Подготавливаем наши ингредиенты.
Нарезаем баранину небольшими кубиками, перчим и обжариваем на среднем огне 1 час (в крупной сковороде, лучше всего в чугунной).
В отдельной сковороде обжариваем до лёгкого румяного цвета мелко нарезанный репчатый лук.
Добавляем к луку натёртую на крупной тёрке морковь, солим и обжариваем ещё пару минут.
Добавляем в морковь томатную пасту, перемешиваем и выключаем огонь.
В большой чугунный казан заливаем воду, доводим до кипения и закладываем рис. Вливаем немного растительного масла, хорошенько солим и варим до готовности риса, минут 15.
Перекладываем в казан наше мясо.
Затем добавляем лук с морковью.
Снова всё солим, перчим, всыпаем сухую мяту, перемешиваем и накрываем крышкой. Возвращаем на плиту и томим ещё минут 20, затем выключаем огонь. Даём настояться минут 15.
Этот рецепт пока никто не прокомментировал.