"Рафаэллки по-мужски"

Приготовление:

1. Подготавливаем наши ингредиенты.
2. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.
3. Измельчаем его блендером.
4. Взбиваем венчиком яйца.
5. Фарш солим и перчим, и скатываем в шарики. Диаметром 3-4 см.
6. Берём чуть-чуть рисовой кашицы, слегка приминаем (получается небольшая лепёшечка), в центр кладём фрикадельку и заворачиваем.
7. Сначала окунаем в яйца, затем в панировочные сухари.
8. Обжариваем до румяной корочки. При обжаривании снова солим и перчим.