Запеканка "В ожидании волны"

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде 20 минут, затем сливаем воду (но не до конца), добавляем сливочное масло, снова солим и делаем пюре;
2. Нарезаем мелко лук и обжариваем пару минут;
3. Варим креветки пару минут (хорошенько посолив и поперчив), затем очищаем от голов и хвостов);
4. Добавляем лук в пюре и хорошенько перемешиваем;
5. Выкладываем половину пюре в форму для запекания (предварительно смазанную растительным маслом), затем раскладываем креветки, солим, перчим и покрываем оставшимся пюре. Запекаем 10 минут при 220 градусах.