Что нужно:
Время приготовления:
55 мин
- куриное филе - 1 кг;
- мелкая вермишель - 150 г;
- морковь - 2 шт;
- сыр твёрдый - 150 г;
- лук репчатый - 1 шт;
- петрушка - 1 пучок;
- слив. масло - 80 г;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 150 г;
- соль, перец, приправа для курицы - по вкусу.
Приготовление:
Подготавливаем наши ингредиенты.
Куриное филе нарезаем средними кусочками и варим 10 минут, затем сливаем воду, заливаем новую и варим 40 минут.
Сыр натираем на средней тёрке.
Петрушку мелко рубим.
В миске соединяем сыр, размягчённое сливочное масло (которое мы предварительно достали из холодильника, чтобы оно стало помягче), яйцо, петрушку, муку и соль.
Замешиваем тесто, оборачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем всё минут 10. Солим.
Достаём тесто из холодильника и формируем шарики, примерно в 2 см в диаметре. И отправляем их в суп.
Затем всыпаем мелкую вермишель, можно капнуть немного растительного масла, снова солим, аккуратно перемешиваем и варим ещё 4 минуты.
В конце перчим, всыпаем приправу для курицы, перемешиваем и выключаем огонь. Даём настояться на плите ещё минут 15.
Этот рецепт пока никто не прокомментировал.
