Что нужно:
Время приготовления:
- зубатка - 1 кг;
- картофелины - 4 шт;
- морковь - 1 шт;
- репчатый лук - 1 шт;
- сметана - 100 г;
- укроп - 1 пучок;
- кориандр молотый, соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Подготавливаем наши ингредиенты.
Рыбку нарезаем небольшими кусочками, и по возможности максимально удаляем косточки. Варим 10 минут. Сливаем первый бульон. Заливаем новую воду и доводим до кипения.
Лук меленько нарезаем и обжариваем до лёгкой золотистости.
Затем добавляем к нему натёртую морковь, закладываем сметану, хорошенько солим и перчим, всё перемешиваем. Тушим 10 минут.
Картофель нарезаем кубиками, отправляем в суп, солим и варим 20 минут.
Перекладываем овощную заправку в суп. Затем мелко нарезаем укроп и также отправляем в суп.
Всыпаем кориандр, тут каждый решает больше или меньше, зависит от вашего вкуса. Перемешиваем и выключаем огонь. Даём настояться на плите ещё 15 минут.
Этот рецепт пока никто не прокомментировал.
