Что нужно:
Время приготовления:
1 ч.10 мин
- говядина - 800 г;
- мука кукурузная - 1 стакан;
- яйца - 2 шт;
- репчатый лук - 1 шт;
- зел. лук - 1 пучок;
- петрушка - 1 пучок;
- укроп - 1 пучок;
- картофелины - 4 шт (не крупные, картофель бэби отлично подойдёт;
- морковка - 1 шт;
- соль, перец и ваши любимые специи - по вкусу.
Приготовление:
Подготавливаем наши ингредиенты.
Нарезаем говядину на кусочки (не крупные) и варим 10 минут, затем бульон сливаем, заливаем новую воду, доводим до кипения и варим 30 минут.
Пока варится говядина делаем галушки: смешиваем муку, яйца и немного соли, и месим крутое тесто (откладываем его в холодильник на 15 минут).
Нарезаем репчатый лук, солим и слегка обжариваем его.
Затем берём наше тесто и обкатываем его в муке (слегка).
Раскатываем тесто достаточно тонко.
Нарезаем его квадратиками и посыпаем (слегка) солью.
На каждый квадратик выкладываем по 1 ч. л. обжаренного лучка.
Скрепляем так, чтобы у нас получились треугольнички и откладываем в сторону на 10 минут.
Закидываем в бульон нарезанный картофель и варим 10 минут.
Закидываем наши галушки, капнем немного растительного масла и варим 10 минут.
Закидываем натёртую морковь.
Добавляем мелко нарезанную зелень.
Солим, перчим, добавляем свои любимые специи, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Дайте настояться на плите ещё минут 10-15.
Этот рецепт пока никто не прокомментировал.
