Приготовление:
- Очищаем яблоки от кожуры и семян, и натираем на мелкой тёрке;
- Смешиваем фарш, яблоки, яйца, мелко порубленную петрушку, истолчённый чеснок, морковный сок, манную крупу и соль;
- Формируем котлетки и обжариваем минуты по 4 с каждой стороны.